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我國鳳爪行業行業競爭現狀分析

2023-05-15

      隨著行業擴容和資本聚焦,新興鹵味品牌正遍地開花、各有千秋。與此同時,多家鹵味巨頭全都虎視眈眈,嘗試將“鐵蹄”踏向各細分品類和賽道。鳳爪行業的競爭也愈發激烈,據不完全統計,目前我國生產鳳爪相關企業超過兩千家。

      從泡椒鳳爪來看,由于泡椒鳳爪具有很強的地方特色,因而在行業集中度偏低的休閑食品行業中擁有相對較高的市場集中度。據統計,目前國內共有規模不等的泡椒鳳爪生產企業 600 多家,主要集中在川渝地區,河北、廣西、湖南也有較多分布,產業集群效應明顯,屬于完全競爭的市場。重慶泡椒鳳爪輸出量占全國總輸出量的 50%以上,主要包括有友、奇爽等品牌。

      目前我國鳳爪行業民營企業大體可以分為3個梯隊,***梯隊為一有友食品龍頭型企業,營業收入在9億元以上;第二梯隊為行業內主要競爭者,主要有奇爽、曾巧、辣媳婦等營收在1-2億元左右;第三梯隊為區域型作坊式鳳爪企業,企業規模較小,具有一定區域市場競爭力。